中国の8つの素晴らしい料理

中国には多くの料理スタイルがありますが、中国人シェフは 最高の8つの料理の伝統。 これらは中国人がどのように料理をするかという方向性を定めており、モデルとして見られています。これらの学校はそれぞれ、異なるスタイルと異なる強みを持っています。

中国の8つの素晴らしい料理の特徴

  • シャンドンキッチン :新鮮で塩辛く、シーフード料理がたくさんあります。
  • 四川料理と湖南料理: ホットスパイス。
  • 広東(広東)、浙江、江蘇料理 : すごい シーフード、 そして一般的に甘くて ライト フレーバー。
  • 安徽と福建料理 :包含 野生の食べ物 彼らの山から。

1.広東/広東料理

チキンスープ多種多様なスープを作ることは広東料理の特徴です。
  • 中国語:広東語Yuècài
  • より甘く、蒸し煮と煮込みを好み、さまざまなマイルドなソースを追加します

広東料理は国際的に最も人気のあるスタイルです。広東省と香港は 上質なシーフード料理とご飯料理

彼らは非常に多種多様な食べ物を食べます。味付けが薄いため味が濃くなく、少し甘みがちです。詳細 越料理 ..。



2.四川料理

  • 中国語:四川Chuāncài
  • スパイシーで大胆な、しばしば口の中で麻痺する、唐辛子、ニンニク、生姜、ピーナッツをたくさん使う

四川省は、中国で最も広く提供されている料理を生産しました。彼らの料理は辛い味と しびれる味 他の郷土料理では珍しい花椒。成都と重慶(かつては四川省の一部でした)の食べ物です。詳細 四川料理 ..。

3.江蘇料理

甘酸っぱいスペアリブ蘇料理は甘い食べ物が特徴です。甘酸っぱいスペアリブは江蘇省の有名な料理です。
  • 中国語:苏菜Sūcài
  • 新鮮で適度に塩辛くて甘い、正確な調理技術、シーフード、スープ、芸術的でカラフルなプレゼンテーションを好む

江蘇省と中国最大の都市である上海には、 非常に洗練されたグルメ料理 それはしばしば政府の宴会で出されます。

それを特別なものにしているのは、豊かな香りと視覚的に芸術的な料理を生み出す絶妙な調理技術です。彼らのシェフはまた、健康を促進する食事を提供することに焦点を当てています。詳細 あなたの料理 ..。

4.浙江料理

  • 中国語:浙江料理Zhècài
  • まろやかで、新鮮なシーフード、淡水魚、タケノコ、そしてさまざまな調理方法を使用しています。

浙江省は江蘇省の南にある省であり、上海にも接しているため、スタイルは似ていますが、あまり精巧に準備されていません。彼らは生鮮食品を提供することにもっと焦点を合わせています。

食べ物は生またはほとんど生で提供されることが多く、 フレッシュでサクサク、季節感。 それは日本食のようなものです。寧波料理はとても塩辛いです。詳細 浙江料理 ..。

5.福建/分料理

  • 中国語:福建料理Mǐncài
  • 海と山の食材を使用した、より軽く、マイルドな甘酸っぱい味わい

福建省は 素晴らしいシーフードとスープ 舌を麻痺させるスパイスではなく、きらめくスパイスの正確な使用。海や山からの野生のエキゾチックな料理をたくさん加えると、彼らの料理は珍しい味になります。それは料理の野生の冒険のようなものです。詳細 ミンキッチン ..。

6.湖南料理

チリ湖南地方の人々は唐辛子なしでは生きていけないようです。湖南料理に唐辛子がなければ、料理は完成しません。
  • 中国語:湖南料理Xiāngcài
  • 非常にスパイシーで、辛くて酸っぱい味で、ソテー、炒め物、蒸し物、喫煙が好きです

四川料理がお好きなら、湖南料理もお勧めです。 さらに暑い 。口を麻痺させる胡椒を使わないので、おいしくて美味しいです。

野菜やハーブを幅広く生産する豊かな農業地帯であり、これらを提供しています。詳細 翔料理 ..。

7.安徽料理

  • 中国語:安徽料理Huīcài
  • 多くの野生植物や動物を材料として使用し、シチューやより多くの油を好みます

安徽料理は福建料理よりもさらにワイルドです。内陸部にあり、黄山などの大きな山々は、さまざまな野生の食べ物やハーブの源です。基本的には 心のこもった山の農民食。 最高の料理のいくつかは、野生の食べ物を取り入れています 珍しい味。 砂糖を加えて甘い料理もあります。詳細 ホイキッチン ..。

8.山東料理

  • 中国語:山東料理Lǔcài
  • 塩辛くてサクサク、蒸し煮とシーフードが好き

山東は最初の文明地域の1つであり、北部の料理スタイルのパターンを確立しました。長い海岸で、 シーフードはその強みです。

シンプルな具材と蒸し煮でシーフード本来の味わいを保ち、酢と塩が好きです。南部料理とは異なり、麺を含むはるかに多くの小麦料理を提供しています。詳細 キッチンを読む ..。

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