チャオ・ファン料理-品種とメニュー
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中国は世界最大のコメ生産国であり、最も初期の稲作の中心地の1つです。何千年もの間、中国の人々は豊作のために彼らの土地を熱心に耕作してきました。米を中心とした農業の生き方は、中国の歴史において重要な役割を果たしてきました。かつて、人々は、生命の貴重なものは、真珠や翡翠ではなく、米が一番である五穀であると信じていました。
中国のどのくらいが砂漠ですか
中国人にとって、ご飯は日常の主食です。彼らは西洋人がパンと同じようにそれを食べます。ご飯は、できるだけ多くの水分を吸収するまで、煮たり蒸したりして炊きます。
中国には豊富な米料理のコレクションがあります。その中でも、チャーハンは中国だけでなく世界中で最も人気があるかもしれません。豆、みじん切りの肉、野菜、卵などの具材の種類や量、作り方によって、チャーハンのバリエーションは無限に広がります。
ご飯はお粥（お粥）にすることもできます。お粥を炊くときは、通常よりも多くの水を加えて、ご飯を水で飽和させ、非常に柔らかく粘り気のあるものにします。多くの場合、漬物、タケノコ、塩漬けのアヒルの卵、豆腐の漬物、その他多くの調味料と一緒に出され、食べられます。お粥は、食卓にある一般的な食べ物に加えて、治療価値のある成分を加えることで、体調不良の食事療法としても役立ちます。
ご飯メニュー
| 英語 | 中国語 | 発音 | キャラクター |
|---|---|---|---|
| 牛肉とニンニクの揚げ米 | hēijiāoxiāngsuànniúliǔlìchǎofàn | hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh leechaoww-ファン | 黒胡椒ペストビーフテンダーロインチャーハン |
| 牛肉のブリスケット煮込みご飯 | hóngshāoniúnǎnfàn | hong-shaowwnyoh-nanファン | 牛肉のブリスケットライスの煮込み |
| 牛肉の煮込みご飯 | hóngshāoniúròufàn | hong-shaowwnyoh-rohファン | 牛肉の煮込みご飯 |
| 牛肉ご飯 | niúròuセットファン | nyoh-roh geye fan | 牛丼 |
| 卵、牛肉、ピーマンのチャーハン | qīngjiāoniúròu振り付け | ching jyaowwnyoh-rohとchaoww-fan | ピーマンビーフエッグチャーハン |
| 牛肉とレタスのチャーハン | shēngcainiúròuchǎofàn | shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fan | 牛肉とレタスのチャーハン |
| 牛ひき肉とバーベキューソースのチャーハン | shā-chániúsōngfàn | シャアチャアニョウソングファン | 沙茶醤牛パインライス |
| ビーフフィレとホットピーマンのご飯 | jiāoniúliǔファン | ハングjyaowwnyohlyohファン | ハングペッパービーフテンダーロインライス |
| カレービーフご飯 | gālí-niúròufàn | gaa-leenyoh-rohファン | カレービーフライス |
| 牛肉と黒胡椒ご飯 | hēijiāoniúliǔfàn | そこにjyaowwnyohlyohファン | 黒胡椒ビーフテンダーロインライス |
| ベーコンと野菜の炒め物 | fěicuìpéigēnchǎofàn | fay-tsway pay-gnnchaoww-ファン | エメラルドベーコンチャーハン |
| 豚肉と黒胡椒のチャーハン | hēijiāozhūròufàn | そこにjyaowwjoo-rohファン | 黒胡椒ポークライス |
| 卵とソーセージのチャーハン | choofànを待っています | ホンチョンチャウファン | 赤い腸のチャーハン |
| スペアリブ炒めご飯 | huángjīndàpáifàn | hwung-jin daapeyeファン | 金漕ぎご飯 |
| ハム入りチャーハン | huǒtuǐchǎofàn | hwor-twaychaoww-ファン | ハム入りチャーハン |
| 醤油で細かく切った豚肉のチャーハン | JiangyouRouSichǎofan | jiang-yoh roh srr chaoww-fan | 醤油豚チャーハン |
| スペアリブご飯 | jīngdūpáigǔfàn | jing-doopeye-gooファン | 京都リブご飯 |
| 豚肉のチャーハン | コーヒーの床 | laa-roh chaoww-fan | ベーコンチャーハン |
| ミートボールご飯 | shīzitóufàn | shrr-dzrrtohファン | ライオンヘッドライス |
| 肉と野菜のチャーハン | shíjǐnchǎofàn | shrr jinchaoww-ファン | チャーハン盛り合わせ |
| 白ひょうたんとお肉の盛り合わせご飯 | shíjǐndōngguālìpàofàn | shrr jin dong-gwaa lee paoww-fan | 冬瓜漬けご飯盛り合わせ |
| 紅焼豚ご飯 | lǔròufàn | lyooスピリットファン | ご飯に豚肉を炒めたもの |
| ポークスライスとキノコの蒸しご飯 | xiānmózhūliǔpèimǐfàn | sshyen mor joo lyoh pay mee-fan | 新鮮なマッシュルームポークテンダーロインとご飯 |
| 豚肉と野菜のチャーハン | qīngyèchǎofàn | ching yeah chaoww-fan | 青葉チャーハン |
| 黒豆ソースのスペアリブご飯 | chǐzhīpáigǔfàn | chrr jrrpeye-gooファン | ポークリブライスと黒豆ソース |
| 豚肉の煮込みご飯、台湾風 | táishìlǔròufàn | teye shrr lyoorohファン | 台湾の紅焼肉ご飯 |
| チキンスープご飯 | jītāngfàn | ジートゥンファン | チキンスープライス |
| 海南チキンライス | Hǎinánjīfàn | ヘナンジーファン | 海南チキンライス |
| さいの目に切った鶏肉、塩漬けの魚、細切りレタスのチャーハン | Shēngcaisxiányújīluchǎofàn | shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fan | 細切りレタスと塩漬けの魚と鶏肉のチャーハン |
| 鶏肉の煮込みご飯 | Kělèjīfàn | カーラージーファン | コークスチキンライス |
| 鶏足煮込みご飯 | Jītuǐfàn | jee-twayファン | チキンドラムスティックライス |
| チキンとチリとペッパーのライス | Làzǐjīfàn | laa dzrrjeeファン | スパイシーチキンライス |
| 鶏もつご飯 | Jiāchángjīzáfàn | jyaa-chung jeedzaaファン | 自家製チキンミックスライス |
| カレーチキンライス | Gālíjīfàn | gaa-leejeeファン | カレーチキンライス |
| うなぎの炒めご飯 | Púshāományúfàn | うんちshaoww男-yooファン | 蒲焼うなぎご飯 |
| 塩辛い魚とさいの目に切ったナスのチャーハン | Xiányújiālìchǎofàn | sshyen yoo chyeah lee chaoww-fan | 塩漬けの魚とナスのチャーハン |
| カレーソースに魚の切り身を添えたご飯 | Gālíyúpáifàn | gaa-leeyoo-peyeファン | カレーフィッシュステーキライス |
| 鮭ご飯 | Sānwènyúfàn | san wnnyooファン | サーモンライス |
| シーフードチャーハン | Hǎihuángchǎofàn | heye hwungchaoww-ファン | シーキングチャーハン |
| 新鮮なエビのチャーハン | Huoxiāchǎofàn | hwor sshyaachaoww-ファン | 生えびチャーハン |
| エビフライとスクランブルエッグのご飯 | xiārenファンの交響曲 | hwaa dan sshyaarnnファン | 卵入りエビご飯 |
| タイソースのタラとご飯 | Tàizhīyínxuěyúfàn | teye jrr yin sshwairyooファン | タイソースシルバーシーフィッシュライス |
| カニ肉チャーハン | Zhāopaiは決まり文句です | jaoww peye gaoww sshyeah rohchaoww-ファン | 特製ラムクラブチャーハン |
| エビのマギーソースご飯 | 新年 | 5月jyangrohsshyaaファン | マギーソースポークエビライス |
| XO醤のシーフード盛り合わせチャーハン | XOjiángixiānオーケストラ | XO jyang heye-sshyen dan chaoww-fan | XO醤でシーフードと卵を添えたチャーハン |
| エビチャーハン | xiārenchǎofàn | sshyaa rnnchaoww-ファン | エビチャーハン |
| さいの目に切ったアワビとホタテの蒸しご飯 | shāguōfùháomènfàn | shaa gwor foo haomnnファン | キャセロールリーガル煮込みご飯 |
| 8つの珍味ご飯 | bābǎofàn | baa-baowwファン | トレジャーライス8個 |
| 卵チャーハン | jīdànchǎofàn | jee-dan chaoww-fan | 卵チャーハン |
| 野菜漬けチャーハン | poocaichǎofàn | paoww tseyechaoww-ファン | キムチチャーハン |
| 細切り野菜スープ、上海スタイルのご飯 | Shànghǎipāofàn | shaung-heyepaowwファン | 上海泡飯ファン |
| 野菜炒めご飯 | shūinstallchǎofàn | shoo-tseyechaowwファン | 野菜チャーハン |
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