中華スープ-リスト、品種、メニュー

ダックスープダックスープ

中国のスープの歴史は料理の歴史と同じくらい古いかもしれません。中華スープは常に中華の食文化の重要な部分です。それは最も栄養価が高く消化しやすい食品の種類の1つであると考えられています。

中国では、スープがメインディッシュのひとつとして食べられているため、特にスープの在庫に注意が払われています。肉、骨、卵、シーフード、野菜、果物、シリアル、食用キノコがストックとして使用されます。以下は、中国全土から取られたスープのいくつかの名前です。

中華汁は多種多様です。ただし、一般的には2つの主要なカテゴリに分類できます。薄いスープ(透明なスープで作られ、すばやく調理される)と厚いスープは、すべてのストックを一度に追加してゆっくりと調理され、多くの場合、最後に増粘剤としてでんぷんが追加されます。調理プロセスの。



風邪や熱をスープで治療するのは古代の伝統です。心地よい能力に加えて、特定のスープには癒しの力があると信じられています。多くのスープは、その風味だけでなく、回復効果や爽快効果のために消費されます。これは密接に関連しています 漢方薬

中華スープメニュー

英語 中国語 発音 キャラクター
ゆでマトンスープ qīngdùnyángròutang Ching-dwnn yang-spirit tung 子羊の煮込みスープ
冬瓜スペアリブスープ dōngguāpáigǔtāng Gong-gwaa peye-goo tung 冬瓜ポークリブスープ
ハスの実と豚の胃袋のスープ liánzǐzhūdùtāng Lyen-dzrr joo-doo tung ハスの実豚バラ肉汁
ブラックチキンスープ wūjītāng ウージー桐 黒チキンスープ
チキンスープの煮込み jītāngを使用する Dwnn jee tung チキンスープの煮込み
ハスの実の古いアヒルのスープ liánzǐlǎoyātāng Lyen-dzrr laoww yaa tung ハスの実鴨汁
鳩のスープ rǔgētāng Roo ger Tung 鳩のスープ
鯉の汁 jìyútāng Jee-yoo tung フナの魚のスープ
魚の頭のスープ yutóutang ユトトス 魚の頭のスープ
魚の頭と豆腐のスープ yútóudòufutāng Yoo-toh doh-foo toss ヘッドビーンスープ
アサリとカラシナの葉のスープ gélíjiècaitang Ger-lee jyeah-tseye tung アサリマスタードスープ
海藻とかき卵スープ zǐcaispenduātāng Dzrr-tseye dan-hwaa-tung 卵海藻スープ

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