中国での飲食

中国での飲食

中国での飲食は 心を広げて楽しい文化体験 。ただし、途中で多くの驚きが発生する可能性があります。中国と欧米での飲食の主な違いに備え、さらには警告したいと思います。 (以下に述べることのいくつかは、中国人と一緒に食事をせず、最大のレストランに固執しなければ、(幸いなことに)経験することはありません。)

パンダの強さ

中国での食生活

「シットダウンビュッフェ」—同じ料理を共有する

中国では、食事はより共同の活動です。誰もが自分の食事を注文し、それが皿に載って個別に食べられる西洋とは対照的に、中国では一般的に料理は皿ごとに注文され、テーブルにいる全員が共有します。各ダイナーには独自の小さなライスボウルがあり、テーブルの中央にある皿やボウルからの食べ物は、箸、またはおそらくサービングスプーンを使用して配置されます-おそらく座ったビュッフェのようなものです。

ホストはあなたのボウルに食べ物を置きます—おもてなし

中国で食べる

中国人のホストがあなたのボウルに食べ物を入れる準備をしてください。通常は尋ねることさえありません。ホストはしばしば鶏の足や食事の他の選択部分をゲストのボウルに入れます。西洋人はこれを自分の独立と個人的な空間を妨げるものと見なすかもしれませんが、それは中国でのもてなしのしるしです。



テーブルに触れることはOKです

西洋では、ひじを食卓に置くのは失礼と見なされることもありますが、中国では、特に麺を食べるときに、これは非常に受け入れられます。ただし、テーブルが古い布で拭くだけで、前の常連客の食事から目に見えない残留物がある可能性がある一部のレストランでは、これを避けたい場合があります。独自の消毒用ワイプを使用すると、状況によっては安心できる場合があります。

箸、ナイフやフォークなし

箸の使い方を学ぶ一部の外国人にとって、箸の使用は非常に困難です。

中国では、中央の皿から食べ物を取り出すために、誰もが自分の箸を使うのが一般的です。必要に応じて、衛生上の理由から、テーブルの中央にスプーンと箸を用意して食事をすることができます。

箸の使い方が悪かったり、まったく使わなかったりして恥ずかしがらないでください。主なことはあなたが食べ物を楽しむことです。食べ物は中国の文化において非常に重要であり、中国人はとても実用的な人々であるため、あなたの周りのすべての人はあなたがどのような食事方法を使っても大丈夫でしょう。箸が上手に使えれば感動します。

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サイドプレートに骨を吐き出す

中国では、テーブルや床に物を吐き出すことも一般的です。より高級なレストランでは、人々は通常、唾を吐くのではなく、以下の方法のいずれかを控えて使用します。多くの場合、食品には、口から取り除く必要のある小さな骨片やその他の食べられない部分があります。箸、手、またはティッシュを使用することは、問題を回避するための丁寧な方法です。骨などのためにサイドプレートや追加のボウルを頼むことをお勧めします。誰かの口から出てきたものの山を見るとあなたが食べ物を邪魔する可能性がある場合は注意してください。骨のない料理を注文することをお勧めします。

レストラン—騒音と喫煙

飲食店中華レストラン

いくつかの人気のある地元のレストランでは、特に夕方には、抑制されていないおしゃべりや飲酒ゲームの騒音が非常に大きくなる可能性があることに注意してください。ほとんどの中華料理店でも喫煙が許可されています。これを回避する方法は、大きなレストランでは、食事用のサイドルームをリクエストすることです。サイドルームには、騒音や煙からあなたを守るための専用のドアがあります。

1977年

騒々しく、口を開けて食べることは、西洋では失礼と見なされるかもしれません。しかし、丸呑みしたり、唇を叩いたり、口を開けたままにしておくことは、中国での食事の楽しさと親しみやすい雰囲気を示していると見なすことができます。

デザート—中国の食事では一般的ではありません

デザートに甘いものを食べることは中国の習慣ではありません。 (ただし、「西洋料理」のレストランではデザートメニューが提供されることがよくあります。)中華料理のメニューには、甘いものが何よりも隠されています。フルーツサラダ[水果沙拉shuiguoshala / shway-gwor shah-lah /]とキャラメルで覆われたリンゴ(または他の果物)[拔丝苹果basi pingguo / bah-srr ping-gwor /]は、西洋人に人気のある中国の甘い料理です。

中華風洋食

中国にはたくさんの「中華料理」がありますが、その多くは「偽物」または低品質の「中華料理」です。ざらざらした味気ないホットチョコレート。特にチョコレート、パン、ミルクは、最も高価な製品は別として、多くの場合、多くの要望が残されています。あなたの期待を低く保ち、購入するときは世界的なブランドに気をつけてください。レストランでは、通常、西洋の部分よりも部分が小さくなっています(アメリカの部分の半分になることもあります)。

中国での飲酒—ソフトドリンクとビール

ソフトドリンク

冷蔵 ソフトドリンクは広く入手可能です 、しかし、水道水から作られた角氷に注意してください。中国のほとんどの水道水は飲用に適さないため、飲む前に少なくとも沸騰させる必要があります。

上海の屋台の食べ物

ビール (pijiu、発音されたpee-jyoh)は非常に 人気 中国では、しかしそれはすべて非常に似ており(約3-5%のアルコール)、西洋で醸造されたより強いまたはより暗い品種はありません。他の人気のあるアルコール飲料はライスワイン(白酒、バイジョウと発音)です。注意してください、これは非常に強い可能性があります(40%以上のアルコール)。

中国では、飲酒は依然として主に 男性の習慣 。男性のゲストは、食事時にアルコールとタバコを定期的に提供されます(通常は朝食ではありません)。あなたがそれらを望まないならば、ただ丁寧に断りなさい。礼儀正しさや善意の印として、ゲストが十分に持っていた抗議に関係なく、空のグラスは常に補充されます。多くの場合、拒否は3回行われる必要があります。見る 中国のゲストとホストの習慣 。たぶん、あなたが十分に持っていたなら、あなたのグラスをいっぱいにしておくことは良いことでしょう。中国では一般的に酔っぱらうことは問題とは見なされておらず、しばしば奨励されています。

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