桂林オイルティー

油茶は桂林の特徴的な味です。山岳地帯に住む民族の人々がオイルティーを作ったり飲んだりすることに由来しています。 冬はさっぱりして保温 。オイルティーは緑がかった茶色で味が濃いです。ドリアンのように、 人々はそれを好きか嫌いか

桂林市とその周辺の郡でオイルティーを飲むのが好きな人はたくさんいますが、最も有名なオイルティーを飲む人は恭城郡のヤオ族です。本格的で高品質のオイルティーを飲むもう1つの場所は、龍勝郡です(例: ロンジの棚田 )、これも八尾の人口を持っています。

オイルティーの作り方

その名前が示すように、オイルティーの2つの最も重要な成分はオイルとお茶です。油茶は、にんにく、塩、生姜、唐辛子、そしておそらく他の材料を鉄鍋で揚げることによって調製されます。



具材を炒めるために油を加え、ハンマーのような木製の乳棒で叩いて風味を出します。水を加え、混合物と一緒にしばらく沸騰させて、ブロス(オイルティー)の準備が整い、籐細工のふるい(または茶漉し)に注ぎます。

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オイルティーの飲み方

オイルティー桂林オイルティー

オイルティーショップでは、小さなケトルまたは魔法瓶の水差しで、ボウル、塩、ポン菓子、刻んだスカリオン、コリアンダー、クリスピーピーナッツと一緒にオイルティーを温かくお召し上がりいただけます。西洋で朝食用シリアルを準備するのと同じように、オイルティーを準備するときは、皿やボウルから(好みに応じて)材料をボウルに入れ、熱いオイルティーを加えて混ぜます。 オイルティーの味は独特で強い :最初は少し苦味がありますが、ポン菓子の甘さを吸収した後は、苦味が少なく、少し甘みがあります。

一人でオイルティーを飲む人はほとんどいません -彼らは通常、さまざまな揚げ物、冷たい料理、軽食をオイルティーと一緒に注文するので、朝食や食事になります。揚げ物には、野菜炒め、チャーハン、焼きそば、じゃがいもスライスなどがあります。冷たい料理は通常、黒カビ、ジャガイモのスライス、ピーナッツ、シダの根の麺、大根のピクルス、または昆布のスライスをサワーソースに唐辛子のトッピングで混ぜたものです。小さなカボチャのケーキ、蒸しパン、さまざまなフレーバーなど、さまざまなスナックの選択肢があります 助産師 (パウンドフラットもち米ケーキ、通常は詰め物付き)。

最も人気のある中華料理の1つです。オイルティーは、 独特の味わいです。油茶鍋には通常、魚や鶏肉などのマイルドな味わいの肉が使われます。

睡眠障害のある人 オイルティーに含まれるカフェインがあなたを維持する可能性があるため、夕食にオイルティーを飲むことは避けることをお勧めします。

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オイルティーを飲む場所

安くて栄養価の高いオイルティーは、友達や家族と一緒に食事をしたり、楽しい時間を過ごしたりすることができます。オイルティーショップでは、テーブルの周りに一緒に座って、オイルティー、料理、おやつを楽しみながら、おしゃべりしたり笑ったりしている人々のグループをよく目にします。

オイルティーを注文するだけの場合、料金は通常1人あたり2元です。オイルティーショップの環境は非常に基本的でシンプルで、ほとんどエアコンがありませんが、 地元の人々と交流するのに良い場所 。いくつかの通りには、Zhonghua Road(Jingjiang PrinceMansionの後ろと 孤独な美しさのピーク )、Sihui Road(桂林クリスチャン教会の反対側)、Longzhu Road(近く) 折り畳まれたブロケードヒル )。おすすめは次のとおりです。

  • タンジオイルティーショップ タンキー椿店: 桂林医科大学付属病院の隣の34-3Yiwu Road(桂林医科大学付属病院の隣のNo. 34-3 Yiwu Road)
  • ラオフオイルティーショップ ラオフカメリアショップ: 2-4 Rongyin Road、Ancient City Gateの後ろ(Rongyin Road 2-4、Ancient City Gateの後ろ)
  • シャオヤオイルティーフィッシュ鍋屋: 桂林第13中学校の向かいの三荘路(桂林第13中学校の向かいの三黄路)

元の設定で本当に素朴なオイルティーを味わうには、ピーチブロッサムフェスティバルで最も有名なゴンチェンに行くことができます。通常は3月頃ですが、9月はシェシャンやホンクンの観光村に行くのに良い時期です。果物を積んだ広大な柿の果樹園をご覧ください。

またはもっと人気があるのは 龍勝の棚田への旅 、地元の家のような(そしてしばしばそうである)ホテルに滞在したり、地元の農家と一緒にオイルティーを作ったりすることができます。右側のLongshengハイキングビデオをご覧ください。要件に合わせて中国ツアーを作成するには、お問い合わせください。

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