香港で点心と飲茶を飲む方法

広東語点心香港では、点心(食べ物)と飲茶(お茶)が一緒になって、おいしい軽食を食べます。

点心は好きな食事です 広東省、香港、マカオの広東人の割合。小さなおいしい食べ物が出され、伝統的にお茶を飲みながら食べられます(飲茶)。

ドラゴンは中国で何を象徴していますか

バラエティに富んだグループで食べると最高の体験ができます。点心は、会社とテーブルトークが食べ物と同じくらい楽しいことができる非公式の集まりに適しています。

これが私たちの 点心を食べてお茶を飲む方法についての提案 ネイティブの香港人と私たちのように 観光客に最適な点心の場所に関する推奨事項。



点心とは

点心食事中、人々は通常、 さまざまな点心 彼らと 好きなお茶。

香港では、あなたは見つけることができます 数十億種類の点心。 点心というフレーズは、「タッチハート」(點心)を意味する広東語です。お箸で食べられるように作られており、サイズの範囲は 一口サイズ またはa-few-bites-size。

多くの種類の点心の英語名は「餃子」です。しかし、餃子という言葉は、多くの種類の点心には当てはまりません。クッキー(イギリス:ビスケット)、小さなケーキ、 エッグロール またはデザートは他の種類の点心の名前です。

それらは、肉質またはでんぷん質、塩味または甘い、あるいはその両方、酸っぱい、甘くて酸っぱい、または一種の無味で無味である可能性があります。しかし広東語 点心は決して辛くありません。 広東料理は、四川料理のように甘くて酸っぱく、辛くて辛いことはほとんどありません。

点心の成分

幅広い材料で作られています キャベツ、新鮮な椎茸、細かくさいの目に切った水栗、ネギ、甲殻類、タケノコ、コショウ、生姜などの主食を含めて、よく一緒に細かく刻まれます。結合剤には卵白とコーンスターチが使われ、ごま油が好きな調味料です。見る 点心の作り方

飲茶とは

点心点心を食べることとお茶を飲むことは理想的な組み合わせです。二人は手をつないで行きます。

広東語の飲茶は文字通り意味します 'お茶を飲む' 飲茶。具体的には、「中国茶を飲む」という意味で、数百種類の特別な種類がありますが、一般的な種類は約7種類あります。

広東語では、点心の代わりに「飲茶」というフレーズをよく使用します。点心は食べ物やデザートの小皿料理を指しますが、 飲茶は食事をする行為を指します お茶を飲みながらそのような料理を巻き込みます。二人は広東語のために手をつないで行きます。一方はもう一方なしでは完成しません。

点心でお茶を飲む習慣は、畑からやって来た中国人の農民が、労働に疲れ果てて、お茶が食事の健康的なリフレッシュであることに気づいたときに始まったのかもしれません。

お茶は食事をより健康にします

今日のお茶の飲用は、血圧を下げ、心臓を保護し、肥満を防ぎ、糖分と脂肪を分解し、糖尿病の発症を防ぎ、虫歯を防ぎ、免疫力を高めるなど、さまざまな理由で有益です。お茶は最も人気があります 中国の薬用飲料

彼らはお茶を飲みながら軽食を食べました。彼らは お茶による消化 揚げ物に含まれる油脂を点心として分解します。

お湯の補充を取得する方法

ティーポットの蓋は 開いたままにするか、半開きにします 補充の合図をします。 2番目と3番目のリフィルは、ほとんどの種類のお茶に最適であると考えられています。良質の中国茶葉は、最大約8回まで再醸造され、良好な結果が得られます。そのため、同じポットからお湯を補充することで、次から次へとお茶を出すことができます。

あなたがそれを見つけるので、補充が必要です 茶碗はかなり小さいです。 通常の洋風茶碗よりも小さく、急須もちょっと小さいです。ですから、お茶を飲んで食べ物を洗い流すには、カップを頻繁に補充する必要があります。

お茶の種類

ジャスミン茶ジャスミンティーには、思い出に残る香りを放つ小さな黄色または白のジャスミンの花があります。

いくつかあります 中国茶の種類 香港では、さまざまな香り、味、特性の点心が一般的に提供されています。彼らは持っているでしょう さまざまな効果 エネルギーを与えたり、リラックスしたり、気分を害したりします。

広東語はテーブルに好きな種類を注文し、それぞれの健康への影響を知っています。さまざまなお茶は、さまざまな季節やさまざまな人々に適していると考えられています。

  • 白いお茶 (しょうめい)は焙煎されており、カフェイン含有量が最も少ないです。とても淡い色と香りです。この種は西洋ではまれです。
  • 紅茶(プーアル)は発酵しており、通常最も高価なものの1つです。ストレスを感じている方は特にリラックスでき、脂肪やコレステロールの乳化剤なので消化に良いです。我々 試してみることをお勧めします あなたの旅行で。
  • 緑茶はお茶の中で最も加工が少なく、最も一般的です。茶樹の品種、植物の特定の部分、および植物が育った地域に応じて、多くの品種があります。
  • ジャスミンティー(Molihua Cha)は、ジャスミンの花を加えた黒茶または緑茶です。
  • 鉄観音としても知られるウーロン茶(鉄観音)は、半分発酵しており、比較的 強い味。 紅茶のように、ウーロン茶は乳化剤であるため、脂肪、油性、砂糖のような甘い点心に適しています。それはエネルギーを与えているので、空腹時に飲んではいけません。

香港で点心と飲茶はどのように行われるか

香港の点心は、ブランチやランチの後に食べる伝統的な昼食です。それは 軽食、さわやか、 そして良い仲間と一緒にいること。

中国の高速列車の地図

私たちはそれを呼ぶことができます 食べるとホッとする料理 これは、「心に触れる」という意味の点心という言葉の実際の意味に近いからです。人々は小さなおやつを食べ、お茶を飲みます。点心には、パンの詰め物、餃子、その他のおいしいまたは甘い食品が含まれます

いくつかの点で、それはに似ています イングリッシュブレックファーストティーギャザリング、イレブンシス、またはアフタヌーンティー、 人々の家ではなくレストランで食べられますが。お茶を飲むこと、または「飲茶」(「お茶を飲む」)に大きな重点が置かれています。したがって、点心の食事をとることは広東語で「飲茶」と呼ばれます。

適切なタイミングで行き、席を予約してください。

伝統的に、飲茶は深夜のブランチまたは昼食後の午後の早い時間に提供される食事または軽食です。点心レストランはこれらの時間に提供されます。

しかし、今日では、いつでも点心を見つけることができます。それはますます人気があります昼休み香港人の忙しいスケジュールで同僚や友人と夜遅くにリフレッシュ。

香港のほとんどのレストランでは、点心は午前9時から午後2時の間に提供されます。しかし、行きたいレストランの営業時間を確認してください。人気のレストランで食事をする予定がある場合は、予約してください。

環境

小さなレストランでは、 テーブルを共有する 一般的な方法です。テーブルを共有するか、別のテーブルに移動するように求められる場合があります。しかし、これが高価格のレストランではそれほど問題になることはありません。

料理の選択

最も忙しいレストランでは、点心料理は事前に竹かごで蒸され、蒸しカートでレストランの周りをパレードされます。お腹を空かせたお客様の感覚は アロマに刺激されて、 観光スポット、そして選択の暖かささえ、そしてあなたは蒸気カートから直接あなたの料理を選ぶことができます、そしてウェイター/ウェイトレスはあなたの請求書にあなたの選択をマークします

通常の点心体験は、下の写真に示すようにエビ餃子(ハルガウ)、コンジー(米粥)、蒸し豚餃子(焼味)、蒸し豚餃子(チャーシウパウ)、米などの料理を選択することで構成されていますヌードルロール(チョンファン)。

ビーフボール(ow yok)、フェニックスフィート(fung jow-実際にはチキンフィート)、胃袋、豆腐、そしてあらゆる種類の野菜が、通常の基本的な料理を締めくくります。しかし、良い点心レストランは一般的です 30または40種類 顧客が選択できるようにします。

一部のレストランでは、ウェイターが自動的に持参するのが一般的ですお茶、調味料、注文されていないスナックは有料になりますあなたの請求書に。着席する前に、そのような追加料金についてウェイターに確認してください。追加料金や前払いの食事がないことを確認してください。

点心デザート

ココナッツミルクにエッグタルトや小豆などの甘い料理があります。あなたが主に後なら 甘いおやつを持って、 甘い料理を選んで、おいしいお茶で締めくくることができます。

点心の食べ方

エビ餃子エビ餃子。練習 箸で食べる 点心レストランで食べる楽しみの一部です。

最初に洗い流してください!

全員が着席した後の典型的な食事の最初のステップは、 調理器具、食器、茶碗をお茶で洗ってください! これはあなたにはかなり奇妙に思えるかもしれません。

しかし、お茶を無駄にすることを心配しないでください。広東語は通常、テーブルに到着した最初のお茶や、茶葉を入れた急須に熱湯を注いでテーブルで作った淹れたてのお茶の最初のポットを飲みません。

中国の干支2018

代わりに、彼らは通常、お湯のフラッシュでそれを飲む前にお茶をすすぎ、次にティーポットを補充することによって次の醸造物を飲みます。したがって、彼らの習慣は、調理器具や食器が衛生的であることを保証するために、最初のお茶のバッチを使用して洗い流すことです。彼らは、この目的のために持ち出された大きな皿やフライパンの上でお茶で記事をすすぐことによってこれを行います。

これは 楽しみの一部 多くのレストランでは料理が完全にきれいでなく、滅菌されていない可能性があるため、点心と良いアイデアを持っていることの目新しさ。

次に、提供順序に従って点心とお茶を提供します

提供順序: 会社や人の状態や人間関係によっては、注文の提供に関してやや複雑なルールがあります。これらすべてを計算することは、彼らの文化で育った広東語に自然に起こりますが、外国人のために、ここにあります 一般的な経験則 ネイティブのように点心を本当に食べたい場合、または中国人の仲間と本当に礼儀正しくなりたい場合は、フォローすることができます。

若い人が最初に年配の人にサービスを提供し、低いステータスの人が高いステータスの人にサービスを提供し、子供が最初に両親にサービスを提供します。

アジアのエベレストはどこですか

この伝統の実際の仕組みを複雑にしている(そして楽しみを増している)のは、今日、これらのルールはそれほど厳格ではなく、マナーと友情が良いという新しい考えがあるということです お茶を最初に注ぐ 。ですから、年上の友人、あなたのホスト、または年配の人でさえ、最初にお茶を注ぐことを試みるかもしれません。

タッピングノイズが聞こえる場合があります

蒸し牡蠣貝類のシーフード点心

繁体字中国語の方法 「ありがとう」を与える レストランでは、少し曲がった中指と人差し指をテーブルにそっとたたきます。

これは「指叩頭」と呼ばれます。 この慣習は、 乾隆帝 (1644–1912)清王朝のある日、無意識のうちに旅をしていました。彼は何人かの仲間と一緒に喫茶店に入りました、そして彼がグループのリーダーのように見えないように彼の匿名性を維持するために、彼はお茶を注ぐことに彼の順番を取りました。

彼の仲間は、時代の形式の一部として、叩頭またはお辞儀をしてひれ伏したいと思っていましたが、そうすることで、彼が皇帝であるとオブザーバーにチップを渡すことになります。そのため、そのうちの1人がテーブルを3本の指で叩きました。 1本の指は彼の頭を下げた頭を表し、他の2本の指は彼の土下腕を表しています。

おすすめの飲茶と点心のレストラン

点心

香港には、文字通り何千ものレストランがあり、飲茶や点心を提供するストリートスタンドもあります。

グルメレストラン レイガーデンなどは派手な点心料理が専門で、値段も高いです。他の低価格のレストランでは、他の一般的な広東料理と一緒に定期的な点心を提供しています。

香港で最もおいしい10の最もおいしい点心レストラン 観光客におすすめのリストです。 彼らは観光客が通常あなたの便宜のために行く地域にあります。

香港の点心を味わう

お客様は本格的な中華料理をお楽しみいただけます点心と飲茶を楽しんでいます!召し上がれ!

良い食事体験をすることは、ツアーの重要な部分です。それは役に立ちます ローカルガイドがいる 誰があなたに何をどこで食べるかについてのインサイダーの推薦を与えることができます。

私たちのガイドはあなたが注文することを保証します 最高のものだけ 中華料理 または他のスタイル あなたのために 食事と食事を中心としたツアーには次のものが含まれます。

  • 中国の8日間のグランドクイジーンツアー -香港も含めることができるシティホッピングツアー。
  • 中国の味 -12日間の北京–西安–成都–桂林–香港料理ツアー。
  • お問い合わせ、 中華料理ツアーもご用意しております。

よろしければ

点心はのハイライトです 広東料理

香港の観光客に最適なブランチの場所についての提案をご覧ください。 ウエスタンブランチと点心ブランチ