チベット料理

大多数の チベット人 に住んでいます 青海-チベット高原 、以上 3,000メートル 高い。チベットのため 厳しい寒さ高地 、チベットの人々は自分の食べ物を持っており、 食生活

チベット人の食べ物は主に お肉 (牛肉、羊肉、またはヤク)、そしてごくわずか 野菜 利用可能です。牛肉、羊肉、ヤク肉は高カロリーの食品であり、高地に住むチベット人が寒さに耐えるのに役立ちます。

彼らのユニーク 飲み物 チベットの食事にも欠かせないものです。 ヤクバター茶 、甘いお茶、麦茶。チベットへの旅行で、チベットの味を味わってください トップ10の食品 と飲み物:



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1.ヤクバター

ヤクバター

チベット人 通常、ヤクミルクを直接飲むことはありませんが、 バター 牛乳から脂肪を分離することによって。その後、それはより長く続きます。

この 高カロリー 食品成分は彼らがと戦うのを助けることができます 厳しい寒さ 、特に高地の牧草地で。チベット人もヤクバターを彼らの 日焼けを防ぐために!

2.バター茶

バター茶

バター茶はチベットのいたるところにあります。この 人気の飲み物 ヤクバターに濃いお茶を混ぜて作られています。まず、バターをスチール製のバケツに入れ、 溶けた バケツを加熱してから 点茶 が追加されます。茶葉は木の棒でつぶして作ります バターに溶ける

ヤクバター茶を飲むことは 毎日の習慣 チベット人のために。一般的に、チベット人は仕事に行く前に朝にバター茶を数杯飲みます。

ゲストにヤクバター茶を出すのは古いです 伝統 すべてのチベットの家庭の。それは減らすのを助けることができます 高山病 症状。

3.ツァンパ(ザンバ)

ツァンパ

ツァンパは重要です 主食 チベット人のために。作りやすく、持ち運びも簡単です。ツァンパは高地で作られています 大麦 、乾燥、揚げ、小麦粉にすりつぶします。

チベット人が ツァンパを食べる 、彼らは通常、ツァンパ粉をボウルに入れ、バター茶を加えてから、ボールが pa 形成されます。それから彼らはpaを食べます。

4.チベットのモモ

チベットのモモ

モモは 最も代表的な チベットの食べ物そして全体さえ ヒマラヤ地域。 一種です 饅頭 肉と野菜でいっぱい。

最も一般的な 詰め物 ヤクの肉、野菜、ジャガイモ、バターです。に広がった ネパールブータン 、 と インド 、だからあなたがこれらの国に旅行するならあなたはモモを見つけるでしょう。

5.チベットソーセージ

チベットソーセージ

地元のソーセージは プラスチシン チベットでは、 ブラッドソーセージ ヤクや羊の血で作られています。チベット料理では、ソーセージのフィラーとしてご飯や大麦の焙煎粉を加えることができます。

伝統的な中国の旧正月のデザート

6.チベット麺

チベット麺

チベット麺は非常に典型的です 地元の朝食 と伝統的なおやつ。麺は高地で作られています 大麦 ヤクの肉汁で冷やしました。

おいしい朝食は以下で構成されています チベット麺 スプーン一杯で ペッパーソース 、側面の肉のパンケーキ、そして一杯の 甘いお茶

7.チェザーモグライス

チェザーモグライス

とも呼ばれます zhe-se チベットで。チェザーモグライスは、溶かしたヤクバター、黒糖、レーズン、塩で炊き上げます。それは伝統的なチベット人です 宴会料理 、主に祭りで使用されます。

8.乾いた肉

乾いた肉

牛肉マトン チベット料理の主な肉素材です。彼らです 高カロリー これは人々が高地の寒さの条件に抵抗するのを助けます。チベット料理の牛肉は主に高原です わかった 肉、マトンは主に高地です お肉。

毎日 、気温がゼロ以下のとき、チベット人 肉を乾かす それを保存し、より美味しくするために。彼らは日陰にストリップを吊るし、風で凍らせて乾かします。

9.チベットヨーグルト

チベットヨーグルト

ヨーグルトは 必須成分 チベットの人々の1000年以上の日常生活の中で。 The 松濤まつり 、チベットで最も重要な伝統的なお祭りの1つは、ヨーグルトにちなんで名付けられました。これは、このお祭りが ヨーグルトを食べる時間

チベットヨーグルトはヤクミルクから作られ、添加物を含まない自然で濃厚です。 >>詳細を確認する チベット祭り

10.大麦ワイン

大麦ワイン

と呼ばれる チャン チベット人、チベット人 低アルコールワイン 大麦はアルコール度数が20%で甘酸っぱい味がします。男性と女性のチベット人はそれを飲むのが好きです。それは 飲まなければならない チベットで 宴会 またはお祭りの儀式。

食事のエチケットとタブー

(儀式用)チベット料理の場合 、人々は自分の席に着きます 彼らのアイデンティティとステータスに応じて。シニアは常に一番上の席に座り、ゲストは二次席に座り、続いて 3階席の若者。

食事前に 、チベットの人々は礼儀を示すためにお互いにお茶を提供します。

乾杯を提案するとき 食事中は、まず右手の指をワインに浸す必要があります。次に、指を使って空中でワインを3回フリックして、仏、天国、地球への敬意を表します。

チベットの家族を訪ねると、 ホストに敬意を表するために、お茶を3杯飲まなければならないのが通例です。お茶の最初のカップについては、カップ全体を乾かして飲むのではなく、一口飲んでからカップをいっぱいにする必要があります。いつもの3杯を飲んだら、好きなものを飲むことができます。

もっと チベットでしてはいけないこと >>>

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チベット仏教ではどのような食べ物が禁じられていますか?

チベット仏教では、人々はヤク、羊、牛の肉などの肉を食べることができます。

でも、 いくつかの仏教の日付に 、 多くの人々 肉を食べないでください 。チベット仏教によると、毎月8日、15日、30日 チベット暦 チベット仏教徒が食事のために菜食主義の食べ物だけを食べる幸運な日(幸運な日)です。

の面では 食事のタブー 、ほとんどのチベット人は多種多様な肉を食べません:

  • 馬、ロバ、ラバなどの有蹄動物。
  • 犬、猫、キツネなどの鋭い爪の動物。
  • ワシ、ハゲタカ、カササギなどの飛ぶ鳥。
  • すべての魚、エビ、カニなど。
  • ヤクや羊でさえ、自然に死ぬ動物

チベットで食べる場所

チベットを旅行するとき、あなたはおそらく食事をするオプションがあります 地元のレストラン また 茶屋

ラサとシガツェの都市では、素晴らしいレストランのためのオプションがたくさんあります 様々な料理 、伝統的なチベット料理、ネパール料理、インド料理、そして西洋料理など。

茶屋 バター茶、スウィートティー、地元の軽食を見つけることができる地元の食べ物を提供しています。通常、大きなレストランほど多くの選択肢はありませんが、食べ物は速く提供され、価格は安価です。

遠隔地 エベレスト地域などのチベットの 多くの選択肢がないかもしれません 。旅行者は通常、朝食と夕食を ホテル と昼食 チベット人が経営する地元のレストラン 景勝地へのルート上でのみ インスタントラーメン、 チャーハン、スープ、スウィートティー、お湯などをご用意しております。

私たちと一緒にチベットを体験してください

チベットには独自の食べ物と文化があり、 魔法の風景。 ことわざにあるように、見ることはそれについて聞くことよりも優れています…私たちと一緒にチベットを味わって見てください。

チャイナハイライトには、チベットを直接訪問するのを手伝ってくれる中国旅行の専門家がいます。人気のカスタマイズ可能なものを見る チベットツアー インスピレーションのために。

  • ラサからエベレストへの8日間のベースキャンプツアー:エベレストベースキャンプからエベレスト山を調査する、一生に一度の体験をお楽しみください。
  • 西寧から電車で7日間のチベットツアー:新しいチベット鉄道を体験し、世界で最も神秘的で美しいエリアをお楽しみください。
  • 5日間のラサクラシックとヤムドロック湖-ツアー:ラサのハイライトとチベットの聖なる湖-ヨムドロック湖の近くの湖畔のピクニックをご覧ください。
  • 4日間のラサハイライトコンフォートツアー:神秘的なチベットを快適に探索してください。カラフルな祈りの旗がはためくと巡礼者の崇拝的な散歩を見てください。

また、ご要望に応じてチベットツアーを作成するために私達に連絡することができます。