あなたが試さなければならないトップ10中国シルクロード食品

中国のシルクロード旅行では、その歴史と文化を掘り下げるだけでなく、 シルクロードのおいしい食べ物を探索する

シルクロード沿いの都市の多くには、主にイスラム教徒の回族やウイグル人などの少数民族が住んでいるため、多くのことを試すことができます ハラール食品 シルクロードに沿って旅行するとき。

シルクロードは小麦が主食である中国北西部を通り抜けているので、味わうこともできます いろいろな種類の麺やパンケーキ



コンテンツプレビュー

1.蘭州牛肉麺

蘭州牛肉麺蘭州牛肉麺

手打ち麺は、透明な牛肉汁と一緒に出されます。牛肉、コリアンダー、刻んだネギのスライスを追加します。牛肉の香りがコリアンダーやネギと口の中で見事に混ざり合っています。

麺に赤唐辛子油をまぶすと、ボウル全体が食欲をそそります(スパイスが好きな場合)。辛いものが苦手な方は、店主にラー油を入れないようにお願いできます。

2.西安肉夾モー(中国ハンバーガー)

肉夾モー肉夾モー

みじん切りにした肉の煮込みを薄い焼きたてのパンに挟みます。ほんの少しのおいしいグレービーソースがカリカリのパンを柔らかくします。一口食べると、やわらかい肉と歯ごたえのあるパンが口の中でとろけます。

肉夾モーや他の多くのおいしい西安料理は、 イスラム教徒の街

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3.西安ヤンロウパオモ(ラムスープに浸したピタパン)

泡馍ヤンロウ泡馍ヤンロウ

焼きたてのピタパンを細かく砕いてラムスープに漬け込みます。にんにく、にんにく、春雨、にんにくの球根、羊肉も加えて、風味豊かに仕上げています。辛い味がお好きな方は、ラー油を加えることもできます。スープに漬け込んだパンは柔らかく柔らかく、ラムスープの鮮度を吸収します。

4.西安ビャンビャンヌードル

ビャンビャン麺ビャンビャン麺

太くて太めの手作り麺を炊き上げ、胡椒、醤油、酢を混ぜ合わせます。コショウの風味を引き出すために提供する前に、加熱した油で小雨を降らせます。香ばしく、スパイシーで、歯ごたえがあります。より魅力的なバージョンには、肉の煮込みと野菜の盛り合わせがトッピングされます。

ビャンビャン は57ストロークの最も複雑な漢字です。この言葉は、麺生地が伸ばされたときにカウンターに当たる音を模倣しています。したがって、名前。

5.寧夏回族自治区の「ハンドグラブマトン」

ハンドグラブマトンハンドグラブマトン

ハンドグラブマトンは寧夏回族自治区のベスト10料理の1つです。

長時間煮込んだ大きなラムチョップを細かく刻みます。骨と肉は一口で簡単に分離します。

ピースをつかんで、通常は塩、砕いたニンニク、パセリ、醤油、酢、ラー油、ゴマペーストから作られたソースに浸します。 (実際に好きなようにソースを作ることができます。)子羊自体は柔らかく、臭いはありません。たれだけで美味しくなります。

6.ニアンピ(冷麺)

ニアンピニアンピ(冷麺)

Niangpiは中国北西部で伝統的に人気のある食べ物です。冷やしてお召し上がりいただけます。蒸し小麦粉の細片を塩、醤油、にんにく、酢、ごまソース、その他のスパイスと混ぜ合わせます。きゅうりともやしを細かく刻んだものを加えると、サクサクした味わいとさわやかさが加わります。地域の方言が異なるため、多くの人が涼皮(冷たいうなずき)と呼んでいます。

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7.新疆ウイグル自治区ダパンジ(「ビッグプレートチキン」)

ダパンジダパンジ

この料理は通常、炒めた後、煮込んで調理されます。鶏肉と緑と赤のピーマンを最初に炒め、おいしい共謀を作ります。一緒に煮込んだ後、ジャガイモは鶏肉の風味を吸収し、柔らかくもち米の味がします。

大パンジは通常麺と一緒に出されます。麺はまた、煮込みながら濃厚なスープを吸収し、スパイシーで食欲をそそる味がします。

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8.新江ラムケバブ

新江ラムケバブ新江ラムケバブ

マリネした子羊の立方体は、竹串で提供されます。子羊のケバブは、炭火で数分ごとにひっくり返されます。子羊の焙煎とクミンとコショウのスパイシーな混合物の香りは素晴らしいです。

9.新江の「手ご飯」

手持ちご飯手持ちご飯

常に人気のある「手持ちご飯」は、新疆ウイグル自治区では必見の食べ物です。材料には、マトン、米、ニンジン、タマネギ、植物油、マトン脂肪が含まれます。ベジタリアンバージョンでは、レーズンなどのドライフルーツを主成分として使用しています。

調理方法はとても簡単です。すべてを鍋に入れ、塩と水を加え、すべてが混ざり合い、材料の風味が出るまで煮込みます。

新江の「手ご飯」は、もともと手でつかむ(すくう)ことで食べられていましたが、今ではスプーンや箸で食べるのが一般的です。

10.ナン

ナンスナンス

ナンは新疆ウイグル自治区のもう一つの伝統的な食べ物です。インドのナンのように、ナンは一種の丸いパンです。ソルガム粉、玉ねぎ、卵、植物油、バター、牛乳を使用し、ごまをトッピングしています。

中国の干支1986

新疆ウイグル自治区には50種類以上のナンがあります!甘いもの、塩辛いもの、詰め物のあるものがあります。大きいものは中華なべのふたのように大きく、小さいものは拳のように小さくすることができます。

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