あなたが試さなければならないトップ15北京食品

北京で何を食べるかを調べてください。 この北京料理リストには、北京のトップ料理と軽食があります おすすめのレストランやエリアがあります でそれらを見つけるために。

北京で最も有名な料理の輸出品である北京ダックを除いて、北京で最も有名な料理のほとんどは周辺地域から採用されています。起源に関係なく、以下の料理はすべて北京の生活に完全に根付いており、市内のレストランで試食することができます。楽しみ!

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1.北京ダック

北京ダック北京ダック

北京ダック 、または北京ダック、 北京料理の縮図であり、 北京を訪れるときに試してみなければならない料理 。この料理は主に薄くてサクサクした皮で高く評価されており、本物の料理は主に皮と少量の肉を提供しています。



ソースと添え物はレストランによって異なりますが(最も一般的なのはネギとキュウリです)、北京のローストダックを間違えるのは難しいです。北京で最も有名なダックレストランの1つで食事をする場合は、箸を使って北京ダックラップを組み立てる正しい方法についての簡単なデモンストレーションも行われます。

  • 中国語: 北京ローストダックBěijīngkǎoyā/ bay-jing kaow-yaa /)
  • おすすめのレストラン: ダドンダックレストラン(ダドンローストダック)
  • 住所: F6 Wangfu Mall、301 Wangfujing Street、Dongcheng District、Beijing F6 Wangfu Commercial Building、No.301 Wangfujing Street、Dongcheng District、Beijing
  • 価格: アヒル全体でCN¥198(フィード3/4)
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  • 5日間の北京ファミリーツアー
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2.餃子—中国の餃子

中国の餃子中国の餃子

餃子は北京のどこにでもあるもう一つの料理です。

有名な餃子レストランやチェーン店はたくさんありますが、最もおいしい餃子(そして最も興味深い体験)のいくつかは、餃子だけがメニューにある、小さくて目立たない家族向けの飲食店で見つけることができます。これらのレストランでは、多くの場合、座って次の餃子のバッチが巻かれ、食べられるのを見ることができます。

醤油、酢、唐辛子のディップを添えた餃子のプレートは、中国北部の料理の代名詞です。

  • 中国語: (餃子jiǎozi/ jyaow-dzuh /)
  • おすすめのレストラン: 老石餃子(オールドストーン餃子)
  • 住所: 88 Baochao Hutong、鼓楼東大街No. 88 Baochao Hutong、鼓楼東大街、東城区
  • 価格: CN¥20–30 /プレート(15餃子)
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3. Jing Jiang Rousi —北京ソースの細切り豚肉

北京ソースの細切り豚肉北京ソースの細切り豚肉

Jing jiang rousiは、地元の北京人に信じられないほど人気のあるもう1つの料理です。 市内の他の人気料理の多くとは異なり、それは首都で生まれました 。その人気はそのシンプルさに由来するかもしれません:甘い豆のソースで調理されたスライスされた豚肉は、大豆のラップと一緒に出されます。 Jing jiang rousiは、本格的な北京での食事体験に欠かせない要素です。

  • 中国語: 細切り豚肉とジンソース(jīngjiàngròusī/ jing jyang roh-srr /)
  • おすすめのレストラン: 金鼎軒レストラン(金鼎轩)
  • 住所: 77 Hepingli Street、Dongcheng District No.77 Hepingli West Street、Dongcheng District、Beijing
  • 価格: CN¥60 /人(食事全体)
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4.味噌麺—炸醤麺

味噌麺味噌麺

炸醤麺は伝統的な北京料理で非常に人気があり、単に「北京麺」と呼ばれることもあります。

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それは3つの主要な成分を持っています:幅の広い手で引っ張られた麺、野菜片、そして豚肉。野菜は季節によって異なりますが、7種類以上あります。 訪問者にとって理想的なランチタイムのおやつです 時間に余裕がない 通常、注文してから数秒で準備が整います。追加のボーナスとして、それは非常に安価です。

  • 中国語: 焼きそば(zhájiàngmiàn/ jaa-jyang myen /「焼きそば」)
  • おすすめのレストラン: 旧北京炸醤麺王(旧北京炸醤麺王)
  • 住所: 56東城区東城区東城区東城東56番
  • 価格: CN¥15

5.モンゴル鍋

モンゴル鍋モンゴル鍋

モンゴル鍋、 1、000年以上の歴史を持つ料理 、それは味であると同時に料理の楽しみでもあります。

伝統的な鍋料理は、沸騰したスープの大きな鍋の周りに座って、自分の食べ物を調理することを含みます。モンゴルの鍋には通常大量の子羊が含まれますが、肉、野菜、パンはいくつでも入手できます。これらは薄くスライスされており、すばやく均一に調理されます。

この中国北部の鍋は、南部の鍋よりも辛くなく、一般的に風味が少ないスープを使用しており、調理される材料よりも調理される材料に重点が置かれています。

  • 中国語: モンゴル鍋(Ménggǔhuǒguō/ mnng-goo hwor-gwor /)
  • おすすめのレストラン: ドンライシュン(ドンライシュン)
  • 住所: 91 Tiantan Road、Dongcheng District No.91 Tiantan Road、Dongcheng District
  • 価格: CN¥140 /人(食事全体)

6.驢肉火器

驢肉火器驢肉火器

河北省北部の保定市を起源とする北京は、独自の驢肉火器を採用しています。この料理を提供するレストランでは、さまざまなロバの食事を提供していますが、試してみるのはロバのハンバーガーです。細かく刻んだロバの肉は、ピーマンの味がする、熱々のカリカリのパンで提供されます。

ジューシーな肉、カリカリのパン、甘いレリッシュのコントラストが信じられないほど美味しいです そして、あなたは1つで止まる可能性は低いです。この料理を提供するすべてのレストランの正面にはっきりと見える大きな驴肉(「ロバの肉」)の看板に注意してください。

  • 中国語: ロバの肉が燃えている(lǘròuhuǒshāo/ lyoo-roh hwor-shaow /)
  • おすすめのレストラン: 王胖子(王胖子)
  • 住所: 76 Gulou Xidajie、Xicheng District Gulou West Street 76
  • 価格: CN¥10–12 /ハンバーガー

7.ドライ中華鍋ポテトウェッジ

ドライ中華鍋ポテトウェッジドライ中華鍋ポテトウェッジ

この料理の直訳である「ドライ中華鍋ポテトウェッジ」は、食事をする人に何を期待するかについてかなり正確な考えを提供します。

ジャガイモ、カリカリの豚肉、唐辛子のスライスを直火の上に置いた鉄の鍋で煮込みます。肉やジャガイモを食べながら、下に隠されているスライスした玉ねぎのベッドがゆっくりと油でカラメル状になり、おいしいおやつができあがります。

寒い時期に一番楽しめる一品です 、しかし一年中地元の人々に人気があります。

  • 中国語: 干锅土豆片 (gàn guō tǔdòu piàn /gan gwor too-doh pyen/)
  • おすすめのレストラン: ゴーストストリート沿いのレストランの列のいずれかがこの料理を提供します。大きな食事の一部として楽しむのが一番ですので、この通り沿いにある他の興味のある料理を提供するレストランを選ぶことをお勧めします。
  • 住所: Ghost Street(Dongzhimen Nei Dajie、Chaoyang District)Ghost Street(Dongzhimen Nei Dajie、Chaoyang District)
  • 価格: CN¥18–30
おすすめされた 北京ツアー:
  • 北京ツアーの4日間の皇帝ツアー
  • 5日間の北京ファミリーツアー
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8. TudouSi-細切りポテト

細切りポテト細切りポテト

この料理は、ジャガイモ愛好家にとってもう1つの素晴らしいオプションです。薄く細かく刻んだジャガイモは、ピーマンと調味料で炒め、温かいものと冷たいものがあります。ジャガイモは甘い光沢でコーティングされているので、ジャガイモの素朴な外観に惑わされないでください。

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  • 中国語: じゃがいもシュレッド(tǔdòusī/ too-doh srr /)
  • おすすめのレストラン: しじん元(十锦园)
  • 住所: 13朝陽区サンリトゥン
  • 価格: CN¥15

9.ローリングロバ

ローリングロバローリングロバ

ロバのサンドイッチとは異なり、この料理には実際にはロバはもちろんのこと、どんな種類の肉も含まれていません。ローリングロバとは、もち米粉と小豆の詰め物で作られた柔らかい肌の伝統的な北京スナックの一種で、中国南部では「ローリングホース」(马打滚mǎdǎgǔn)としても知られています。

  • 中国語: ロバの転がり(lǘdǎgǔn/ lyoo daa-gwnn /)
  • おすすめのレストラン: Bai Ji Niangao(Bai Jiライスケーキ)
  • 住所: 1 / F、Niu Jie Halal Supermarket、5 Niu Jie、Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket、No.5 Niu Street、Xicheng District
  • 価格: CN¥20 / 500g

10.タッカホーパイ

タッカホーパイタッカホーパイ

タッカホーパイは、北京で人気のある満月の形をした伝統的な紙のように薄いおやつです。砂糖、はちみつ、ナッツの盛り合わせで包まれた基本的なパンケーキで構成されています。

伝説によると、タッカホーパイは南宋王朝(1127–1279)に起源があり、準備方法と必要な機器は十分に文書化されています。 ハーブタッカホーには多くの薬効があります 、したがって、それは中国の人々、特に女性と高齢者に人気があります。

  • 中国語: 夹饼(fālíngjiābǐng/ foo-ling jyaa-bing /)
  • おすすめの飲食店: このスナックや他の多くの北京スナックストリートを販売する王府井小吃街(王府井小吃街)沿いには、複数の屋台やお店があります。
  • 価格: CN¥25 /箱

11.タングル—スティック上の砂糖漬けの果物

スティック上の砂糖漬けの果物スティック上の砂糖漬けの果物

「中国のりんご飴」であるタングルは、果物を液糖に浸して乾燥させた串でできた古い北京風のデザートです。長さは約20cmで、クラブアップル、キウイ、チェリー、トマト、パイナップル、ブドウ、イチゴなど、砂糖でコーティングされたさまざまな種類の果物が含まれています。 タングルを噛むと、素晴らしいクランチがあります

北京では、通り沿いのカートから簡単に購入でき、子供たちに人気があります。

  • 中国語: 砂糖漬けのタカ(tánghúlu/ tung-hoo-loo /)
  • おすすめのレストラン: マジタングル
  • 住所: 1 / F、Niu Jie Halal Supermarket、5 Niu Jie、Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket、No.5 Niu Street、Xicheng District
  • 価格: CN¥10 /スティック
おすすめされた ツアー:
  • 夜に万里の長城を訪れる4日間の北京プライベートツアー
  • 1日北京フートンツアー

12. Wandou Huang —エンドウ粉ケーキ

エンドウ豆粉ケーキエンドウ豆粉ケーキ

エンドウ豆の粉ケーキは北京の伝統的なおやつです。えんどう豆でできています。かつては皇室のおやつでしたが、 西太后 のお気に入り。見た目は黄色で、口の中でとろけるような上質でなめらかな食感です。地元の人は通常春にそれを食べます。

  • 中国語: エンドウ豆の黄色(wāndòuhuáng/ wan-doh hwung /「エンドウ豆の黄色」)
  • おすすめのレストラン: Bai Ji Niangao(Bai Jiライスケーキ)
  • 住所: 1 / F、Niu Jie Halal Supermarket、5 Niu Jie、Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket、No.5 Niu Street、Xicheng District
  • 価格: CN¥20 / 500g

13. Aiwowo —もち米のボール

もち米のボールもち米のボール

アイウォヲは長い歴史を持つ伝統的なデザートです。かつては王室の食べ物として提供されていました。その皮はもち米粉でできており、 さまざまな詰め物がすべての年齢と好みに適しています 。クルミ、ゴマ、メロンシード、山芋、その他の天然成分が含まれています。

  • 中国語: 艾窝窝(àiwōwo/ eye-wor-wor /「よもぎの巣」)
  • おすすめのレストラン: 護国寺小峠店
  • 住所: 護国寺網廟の東約100メートル;護国寺網廟の東約100メートル、西城区の護国寺通り68番地の護国寺網廟68
  • 価格: CN¥3 /各

14. Dalian Huoshao —詰め物入り揚げパンケーキ

詰め物入り揚げパンケーキ詰め物入り揚げパンケーキ

この食べ物の歴史は1876年にまでさかのぼります。地元の人々は通常、朝食に大連フオシャオを​​食べます。豚ひき肉と野菜を詰めたこれらの小麦生地の揚げ物は、揚げ餃子に似ていますが、よりジューシーです。

  • 中国語: 褡裢火烧(dāliánhuǒshāo/ daa-lyen hwor-shao /「布ポーチフライ」)
  • おすすめのレストラン: フロンジュレストラン(フロンジュレストランファイヤー)
  • 住所: 143 Dongsi North Street、Dongcheng District No. 143 Dongsi North Street、Dongcheng District
  • 価格: CN¥3 /各

15. Zhizi Kaorou —アイアングリッドバーベキュー

アイアングリッドバーベキューアイアングリッドバーベキュー

zhiziは鉄の棒でできた鉄板で、加熱して焙煎することができるので、バーベキューの余分な脂肪が隙間から滴り落ちます。 主にハラールビーフとマトンに使用されます

なぜ中国の旧正月を祝うのか

バーベキュー用の薪は、主に松、ナツメ、梨、その他の果樹などの芳香性の木材であるため、肉に香りが伝わります。おかずは通常ネギとコリアンダーです。

  • 中国語: 焼き肉(zhìzǐkǎoròu/ jrr-dzuh kao-roh /「BBQグリッドローストミート」)
  • おすすめのレストラン: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Barbecue
  • 住所: 11広安門バスステーション西通り、西城区西城区広安門バスステーション西通りA 11
  • 価格: CN¥120 /人
おすすめされた ツアー:

私たちの北京ツアーで本物の北京料理を食べる

上記のすべての食べ物を食べるように手配することができます 本格的な北京のレストランやスナックストリートの設定で 。私たちの 北京ツアー 、ほとんど例外なく、ローストダックを食べる機会が含まれています。

旅行アドバイザーと一緒にツアーをカスタマイズするときに、これらのおいしい料理のいずれか、または他に試したいものを食べるようにリクエストできます。

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